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[ 3일간의 기적 - Ⅱ. ESG 경영 ]
◆ What is 'E.S.G'?
▶ Environmental
▶ Social
▶ Governance
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Ⅰ. ESG 경영 [재편집]
2. ESG 경영 전략 [재편집]
(6) ESG 경영전략 '기업 사례' - 더불어 사는 착한 가
18) 농업회사법인 사과드림
◇ 저탄소 그린푸드로 푸른 지구를 건강하게 지킵니다
위기에 직면한 지구를 지키기 위해서 탄소배출을 줄이는 것은 이제 선택이 아니라 당위의 문제이다. 과일드림은 지역의 유통 취약농가가 재배한 과일의 판로를 개척하고 생산 및 가공, 유통하는 사회적기업이다. 저탄소 인증을 받은 농가들과 힘을 합쳐 소득 증대는 물론 건강한 지구를 만드는 데 앞장서고 있다.
◇ 지역사회 공헌을 위한 브랜드 개발
과일드림은 2016년 설립 이래 지역 특산품인 사과와 배, 서양자두(Plum) 등을 상 품화하고 브랜딩해 부가가치를 높이고 있다. 안전하고 건강한 생산 환경을 조성해 2018년 식품안전관리인증(HACCP)과 농산물우수관리인증(GAP)을 모두 획득했다. 2019년에는 삼성전자와 상생형 스마트공장을 구축하면서 안정적인 생산시설을 마 련하고, 2020년에는 안동대 식품영양학과와의 협업을 통해 국내 최초로 과일을 절 단 가공한 후에도 상온에서 15일간 유통이 가능한 신선편이식품 기술을 확보했다. 신선편이식품이란 과일이나 채소 등 신선한 상태의 농산물을 씻고 자르는 등 최소 한으로 가공한 제품을 가리킨다. 특히 과일드림은 사과나 배를 자르고 난 뒤 단면의 색상이 변하는 갈변 현상을 줄이는 ‘컵 과일 제조기술’로 과일 도시락의 상품성을 높이고, 유통과정에서 발생하는 폐기량을 획기적으로 줄일 수 있었다.
“오랜 기간 농협에서 쌓은 경험을 바탕으로 지역 농산물의 상품성을 높일 수 있는 방법을 고민해왔습니다. 과일드림의 세척사과 브랜드 ‘애플진’이 그 시작이었습니다. 현재는 미츠(MEETS)라는 통합 브랜드를 통해 다양한 지역 농산물의 부가가치를 높이고 있습니다.”
황찬영 대표의 설명처럼 과일드림은 세척사과를 시작으로 현재는 컵과일, 과일 도 시락 등으로 상품군을 넓히며 시장에서 큰 호응을 얻고 있다. 2020년 농림축산부 초등학교 과일간식 공급 적격업체로 선정되어 대구시와 경상북도 초등학교에 신 선편이 컵 식품을 공급하고 있으며, 삼성전자 사내 복지 몰 등에서도 판매 중이다. 꾸준히 연구개발을 지속하며 새로운 제품을 내놓고 있는데, 최근에는 NFC 공법을 이용해 물 없이 착즙한 100% 천연주스를 개발하고 있다.
◇ 지역사회를 넘어 지구에 대한 고민으로
과일드림은 상품성을 높이는 방법을 고민하던 중 저탄소 농법으로 과일을 재배하 는 농가를 조직화했다. 처음 5개 농가로 시작한 저탄소 작목반은 현재 사과와 배를 재배하는 12개 농가와 서양자두를 생산하는 8개 농가를 합쳐 20개 농가에 이른다. 이들 과수원에서는 성장촉진제나 착색제, 제초제와 같은 화학물질을 사용하지 않는 3무(無) 농법을 시행하고 있다. 일례로 ‘풋거름 재배농법’으로 사과를 키우는데, 제초제 대신 제초효과를 가진 풀 을 키워서 벌레를 쫓고, 시든 풀을 그대로 퇴비로 사용하는 친환경 저탄소 자연농 법이다. 또한 저탄소 농법을 고도화하여 건강한 토양과 깨끗한 물을 만들기 위해 효모 비료를 시범적으로 도입하고 있다. 오랜 기간 사용된 질소질 비료의 영향으로 산성화된 토양을 미생물이 가득한 건강한 땅으로 되살리고, 산성화된 토양에서 흘러든 물이 일으키는 녹조현상을 막기 위한 노력이다.
“처음에는 우리 지역에서 생산되는 과일의 브랜드 가치를 높이는 방법을 고민하다가 저탄소 과일을 생산하게 됐습니다. 그러다가 농업의 기반이 되는 땅과 물은 물론이고 탄소배출 감축 같은 환경 이슈까지 고민하게 된 거죠. 지역 농가의 수익을 높이면서 지구환경을 지킬 수 있는 지속가능한 비즈니스 모델이라 정말 신바람 나게 일하는 보람을 느낍니다.”
황찬영 대표는 가치소비를 지향하는 사람이 많아진 만큼 과일드림의 미래가 밝다 고 확신한다. 2020년 농업기술실용화재단으로부터 저탄소 과일 인증을 받고, 소비 자가 차별화된 가치를 제대로 인식할 수 있도록 홍보에 열을 올리고 있다. 실제로 이곳에서 재배하는 사과 300g 한 개당 60g의 탄소를 감축하는 효과를 가 지고 있다. 올해는 약 50t의 탄소를 감축할 것으로 예상된다. 이는 30년생 소나무 7500그루가 탄소를 흡수하는 양(1그루당 연간 6.6kg CO₂ 흡수)과 맞먹는다. 지역 과수 농가가 탄소배출 감량에 얼마나 큰 역할을 하는지 가늠할 수 있다.
◇ 지역과 기업이 함께하는 동반성장
지역사회와 함께 성장해온 과일드림은 ESG 경영을 도입하며 새로운 전기를 마련 하고 있다. 회사의 성장에 따라 경영관리시스템을 개선하여 ISO 22000(식품안전), ISO 14001(환경), ISO 45001(안전보건)을 인증받았으며 삼성전자와의 상생협력을 통해 스마트공장 고도화 작업을 진행 중이다. 또한 생산부터 가공, 유통과정에 이르기까지 탄소배출량을 줄이기 위해 다방면으 로 고민하며 옥수수, 사탕수수 등에서 얻어지는 전분이나 당분으로 만든 생분해 플라스틱 용기(PLA)를 사용한 그린푸드 패키지를 사용 중이다. 이러한 노력의 결과 과일드림은 전년도 대비 50% 이상 매출이 증대되었다. 그로 인해 취약계층을 30% 이상 신규 고용하는 등 지역 일자리 창출에도 크게 기여하 고 있다. 특히 6명의 청년을 새로 채용해 라이브 커머스 및 공영 홈쇼핑 등 판로 개 척과 온라인 마케팅에 매진하고 있다. 저탄소 과일을 이용한 지역 특화상품 개발 과 더불어 러시아와 대만, 베트남 등 해외시장 진출에도 적극 나서고 있다.
“우리 회사는 ESG 경영에 최적화된 기업이라고 생각합니다. 사회적기업으로서 지역 농가의 판로와 소득 증대를 지원하고 취약계층을 지원하는 데 힘써온 만큼 앞으로도 지역사회공헌과 기후변화 대응에 최선을 다하겠습니다.”
황찬영 대표는 지역의 대표적인 동화작가 권정생 선생의 작품 《몽실언니》를 그린 푸드 브랜드로 론칭해 지역을 상징하는 대표 브랜드로 성장시킨다는 포부도 밝혔 다. 환경친화적인 삶을 몸소 실천했던 작가의 뜻을 이어받아 지역 문화와 특산품 을 알리고, 판매 수익의 일부를 장학기금 조성 등 사회공헌에 사용할 계획이다.
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● 국내 기업들이 【ISO 37125 경영시스템 인증】을 신청해야 하는 이유?
▶ ISO 인증은 169개국에서 인정받는 국제인증 입니다.
▶ 결론적으로 우리나라 기업들은 2024년 하반기 ISO 37125 경영시스템 인증이 출시 되면 기업의 생존과 직결되는 부분이 있어 많은 신청이 있을 것으로 생각됩니다.
▶ [ISO 9001 심사원] 이 하는 일
☞ ISO 9001 (품질경영시스템) 기업인증 심사원으로 활동하시게 됩니다.
☞ ISO 9001 (품질경영시스템)은 국제표준화기구(ISO)에서 제정ㆍ시행하고 있는 품질경영시스템에 관한 국제규격
※ ISO 9001 (품질경영시스템)
제품 및 서비스에 이르는 전 생산 과정에 걸친 품질보증 체계를 의미한다. 즉, 제품 및 서비스 자체에 대한 품질인증이 아니라 제품을 생산ㆍ공급하는 품질경영시스템을 평가하여 인증하는 것이다. 공급자 측이 제3자 인증기관의 객관적ㆍ독립적인 평가를 통해 인증받음으로써 구매자와 조직에게 신뢰감을 제공하게 된다. 인증기업은 업무 절차를 매뉴얼에 따라 문서화하고 실행하여야 한다.
이 제도는 제2차 대전 후 미군의 조달부서가 군수품의 불량을 줄이기 위해 제품의 생산시스템에 대한 관리 사항을 미군 규격으로 적용한 것이 시초가 되었다. 이후 국가 간 품질시스템의 요구 사항이 각기 달라 국제적인 공통 품질경영시스템 규격 개발의 필요성이 커지자 ISO가 미국, 영국, 캐나다의 국가규격을 근거로 ISO 9000시리즈 규격을 개발하게 되었다. 순차적인 개정을 해 오다 2000년에는 제품의 정의를 서비스업 등으로 확대하고, 종합적 품질관리에 PDCA(plan-계획, do-실행, check-검증, act-개선) 요소를 도입, 조직 활동의 기준으로 삼는다는 내용의 개정안을 내놓았다. 이후 2008년에 개정 작업이 완료돼 ISO 9001 : 2008 심사기준이 적용되다가, 2015년 경영시스템표준의 새로운 패러다임인 HLS(High Level Structure)를 적용한 ISO 9001 2015년판이 발행되었다.
[네이버 지식백과] ISO 9001 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소)
▶ [ISO 14001 심사원] 이 하는 일
☞ ISO 14001 (환경경영시스템) 기업인증 심사원으로 활동하시게 됩니다.
☞ ISO 14001 (환경경영시스템)은 국제표준화기구(ISO) 기술위원회(TC 207)에서 제정한 환경경영체제에 관한 국제표준인 'ISO 14000 시리즈' 중 하나이다.
※ ISO 14001 (환경경영시스템)
국제표준인 'ISO 14000 시리즈'에는 환경경영체제(ISO 14001), 환경감사(ISO 14010 Series), 환경라벨링(ISO 14020 Series), 환경성과평가(ISO 14030 Series), 전과정평가(ISO 14040)등의 환경경영 규격시리즈가 있는데, 이중 'ISO 14001'가 가장 중요하게 여겨지고 있다.
ISO에서 1996년 제정한 환경경영(환경방침, 추진계획, 실행과 시정 조치, 경영자 검토, 지속적 개선활동 등)에 대한 국제표준으로 전직원의 참여를 통해 사전에 환경문제를 관리할 수 있도록 하는 시스템적 접근방법이다.
하나의 조직(기업 등)이 ISO 14001 인증을 받는다는 것은 그 조직이 ISO 14001 규격의 요건에 근거하여, 환경경영을 기업경영의 방침으로 삼고 구체적인 목표와 세부목표를 정한 뒤 이를 달성하기 위하여 조직, 절차 등을 규정하고 인적, 물적자원을 효율적으로 배분하여 조직적으로 관리하는 체제를 갖추고 지속적인 환경개선을 이루어 나가고 있다는 것을 의미한다.
기업이나 관공서 등 환경을 오염시킬 수 있는 조직이 표준에서 요구하는 환경경영체제규격을 만족할 경우 제3자 인증기관의 심사를 거쳐 ISO 14001 인증을 취득할 수 있다.
[네이버 지식백과] ISO 14001 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소)
▶ [ISO 45001 심사원] 이 하는 일
☞ ISO 45001 (안전보건경영시스템) 기업인증 심사원으로 활동하시게 됩니다.
☞ ISO 45001 (안전보건경영시스템)은 사업장에서 발생할 수 있는 각종 위험을 사전 예측 및 예방하여 궁극적으로 기업의 이윤창출에 기여하고 조직의 안전보건을 체계적으로 관리하기 위한 요구사항을 규정한 국제표준입니다.
※ ISO 45001 (안전보건경영시스템)
사업장의 안전보건관리는 인본주의 차원에서 뿐만 아니라 재해로 인한 경제적 손실을 방지하고 직원의 생산성 향상을 위해 반드시지켜져야 할 사항입니다. 또한 안전보건에 대한 노조의 요구와 정부규제가 강화되는 대내외적인 환경도 안전보건의 중요성을 증가시키는 요인이 되고 있습니다.
안전보건경영시스템은 최고경영자를 비롯한 전 직원 및 이해관계자가 참여하여 사업장에서 발생할 수 있는 위험을 사전에 예방· 관리하는 시스템적 관리방법입니다. 안전보건경영시스템을 통해 직원의 안전보건을 보장하고 조직의 지속가능한 성장을 도모하기 위해 활용할 수있는 유용한 도구입니다.
[KSA 한국표준협회] ISO 45001 http://www.ksa.kr/ksa_kr/6624/subview.do
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