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ISO BARISTA 소개:
● Master of Barista, Advanced of Barista
커피의 전문적인 지식과 실무능력을 가지며, 종류별 커피음료 추출 기술, 다양한 커피 기계 및 기구를 활용 할 수 있는 능력 , 매장관리 및 서비스, 에스프레소를 활용한 다양한 메뉴 개발 등의 능력을 갖춘 전문가입니다.
● Professional of Barista
커피의 전문적인 지식과 실무능력을 가지며, 기계운용 및 관리, 매장관리, 음료제공, 제조, 서비스 능력을 갖춘 전문가입
니다.
Master of Barista Advanced of Barista Professional of Barista
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1) 교육목표:
생두를 선정하고 등급을 판정하여 로스팅한 후 다양 커피기계, 기구를 활용하여 커피를 추출하고,부재료를 활용한 여러 가지 커피음료를 제조한 후 고객에게 제공할뿐만 아니라 커피 전문점 등을 관리 운영 및 경영업무 능력을 배웁니다.
2) 교육시간: 40시간
3) 교육내용:
》 커피학 계론
》 커피 기계론
》 커피 추출학
》 커피 음료제조
》 커피매장 경영관리
'커피학개론' 1편
'커피학개론' 1편 <ISO 국제자격증 커피 바리스타>
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시험(대회)일정이 나오면 포스팅할께요 ^^
ISO 17024 커피 바리스타 국제자격증
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