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[ 3일간의 기적 ]
1. ESG 이해
◆ What is 'E.S.G'?
▶ Environmental
▶ Social
▶ Governance
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10) 물발자국 (Water Footprrint)
물 발자국이란 제품의 원료, 제조, 유통, 사용과 폐기까지 모든 과정에서 사용되는 물의 총 사용량을 말합니다. 물 발자국의 수치가 높을수록 사용된 물의 양이 많다고 볼 수 있고, 수치가 낮을수록 사용된 물의 양이 적다고 볼 수 있습니다. 이를 통해 제품의 생산？ 소비 단계별 물이용의 효율성을 평가할 수 있고, 선진국과 저개발국 사이의 물사용 불균형을 설명할 수 있습니다.
유네스코 산하의 세계적 물·환경교육기관인 국제구조수리환경공학연구소(IHE)에서 발표한 주요 농산물의 물 발자국은 다음과 같습니다.
(1) 직접·간접적 물 사용
물발자국은 공정, 제품 등의 직·간접적 물 사용량을 모두 조사하며, 공급망에서 최종 소비자까지 전체 생산주기 동안 물 소비량·오염량을 포함합니다. 또한 물 발자국을 이용하여 개인이나, 지역사회, 국가 또는 인류 전체가 소비하는 모든 재화와 용역을 생산하는 데 필요한 물의 양을 측정할 수 있습니다.
물발자국(Water footprint)은 개인, 기업, 지역 또는 국가가 생산, 소비 또는 일상적인 활동을 통해 사용한 물의 양과 그 영향을 나타내는 개념입니다. 즉, 제품 생산, 농업, 식품 소비 등을 통해 소비된 물의 양과 따른 환경적인 영향을 계량화하는 지표입니다.
(2) 물발자국은 크게 세 가지 요소로 구성됩니다.
물 발자국은 녹색, 청색, 회색의 세 가지 구성요소로 정의됩니다. 이들 구성 요소는 강우량/토양의 수분량 또는 지표수/지하수, 오염물질 제거에 필요한 물의 양을 기술함으로써 물 사용량에 대한 종합적인 틀을 제공합니다.
① 청색 물 발자국(Blue water footprint)
청색 물 발자국은 지하수나 강, 호수 등의 표면 물을 사용한 양을 의미합니다.
지표수나 지하수로부터 물의 순환과정을 통해 유통되는 물을 총괄합니다. 이는 농업용수,산업용수 및 생활용수를 포함합니다.
② 녹색 물 발자국(Green water footprint)
녹색 물발자국은 비가 내린 토양이 흡수한 물을 사용한 양을 의미합니다.
토양 내 식물의 뿌리 영역에 저장된 물의 증발산량을 총괄하여 정의됩니다. 이는 농업, 원예, 임산물과 연관이 있는 요소입니다.
③ 회색 물 발자국(Grey water footprint)
회색 물발자국은 회색 물발자국은 물 오염과 관련이 있습니다.
산업 공정이나 가정에서 발생한 오염된 물을 정화하거나 처리하는 데 필요한 물의 양을 나타냅니다.
회색 물발자국은 환경에 미치는 부정적인 영향을 평가하는 데 사용됩니다.
오염물질을 수질기준 충족을 위해 제거하는데 필요한 담수의 양을 말합니다. 이는 직접적으로 관로 형태의 배출 및 간접적으로 토양 유출, 침출, 불투수층 또는 기타 확산원을 통해 배출되는 점오염원을 고려합니다.
물발자국은 지속 가능한 물 관리와 자원 보존에 중요한 역할을 합니다.
또한, 물발자국을 계산하여 생산 및 소비 과정에서 물의 효율성을 평가하고 개선할 수 있습니다.
이를 통해 물의 부족한 지역에서는 물의 사용을 최적화하고, 물이 풍부한 지역에서는 낭비를 줄일 수 있습니다.
요약하면, 물발자국은 개인, 기업, 지역 또는 국가의 생산, 소비 또는 일상적인 활동을 통해 사용된 물의 양과 그 영향을 나타내는 개념입니다. 청색 물 발자국, 녹색 물 발자국, 회색 물 발자국 등으로 구성되며, 물발자국을 계산하여 물의 효율성을 평가하고 개선함으로써 지속 가능한 물 관리를 실현할 수 있습니다.
④ 실제 사실 및 수치 정보
▶ 쇠고기 1kg을 생산하려면 약 1만 5000L의 물을 필요로 합니다.(93% 녹색, 4% 청색, 3% 회색)
▶ 네덜란드에서 생산된 150g 콩버거의 물 발자국은 약 160L입니다. 또한 같은 국가에서 소고기 햄버거의 물 발자국은 1000L입니다.
▶ 1996-2005년기간 동안 인류 전체의 물 발자국은 9087억m3/yr(74% 녹색, 11% 청색, 15% 회색)이었습니다. 이중에서 농업생산에 관계된 수치는 약 92%입니다.
▶ 물 부족은 매년 최소 한 달동안 27억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미칩니다.
> 본 교재참조 '직접적 물 사용량'
> 본 교재참조 '간접적 물 사용량'
> 본 교재참조 '농축산물 및 가공식품의 물발자국'
> 본 교재참조 '제품의 물발자국 산정 예시'
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