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ISO108

[ <PART Ⅰ> 국가 지역별 와인선정 9편 ] 'ISO 17024 와인 소믈리에' '나'에게 변화를~, 새로운 환경에 도전해보세요~!!! 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, 사용을 금합니다. 이를 어길 경우 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금을 받을 수 있습니다. [PART Ⅰ] 와인선정 유형별 와인 선정 1. 유형별 와인 선정 3) 당분 함유량에 따른 분류 당분 함유량에 따른 와인의 분류는 드라이 와인과 스위트 와인으로 구분된다. (1) 드라이 와인 포도가 가진 당분을 최대한 발효하여 당도가 없는 와인을 말하며, 식사용 와인으로 활용한다. (2) 스위트 와인 잔류 당분에 의하여 단맛이 느껴지는 와인이며, 식사 후 디저트 와인으로 활용한다. 4) 와인의 무게감 (1) 풀 바디 와인 장기 숙성 와인으로 입안을 채워 주는 듯한 진한 와인이며 와인의 향과 맛을 즐기.. 2024. 1. 9.
'ISO 17024 와인 소믈리에' '나'에게 변화를~, 새로운 환경에 도전해보세요~!!! [ <PART Ⅰ> 국가 지역별 와인선정 8편 ] 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, 사용을 금합니다. 이를 어길 경우 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금을 받을 수 있습니다. [PART Ⅰ] 와인선정 유형별 와인 선정 1. 유형별 와인 선정 1) 용도에 따른 분류 (1) 식전 와인 식사 전에 식욕을 돋우기 위해서 마시는 와인이다. 경쾌하며 신맛이 나는 드라이한 화이트 와인이나 기포가 있어 입안을 자극하는 스파클링 와인, 전통적인 식전 와인은 스페인의 셰리 등을 주로 마신다. 식전 주로는 와인 칵테일도 좋다. (2) 식중 와인 식 중 주 와인은 요리의 형태에 따라 생선류나 해물, 가볍고 담백한 요리와 육류요리로 나누어 와인을 선택해야 한다. 요리 형태 와인 생선, 갑각류, .. 2024. 1. 8.
[ <PART Ⅰ> 국가 지역별 와인선정 7편 ] 'ISO 17024 와인 소믈리에' '나'에게 변화를~, 새로운 환경에 도전해보세요~!!! 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, 사용을 금합니다. 이를 어길 경우 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금을 받을 수 있습니다. [PART Ⅰ] 와인선정 가격별 와인 선정 1. 와인 가격 책정 요소 와인 가격 책정에는 반영해야 하는 점들이 존재한다. 이런 반영 내용 중 꼭 필요한 점들을 와인 가격 책정 요소라 한다. (1) 와인의 가격은 와인의 품질과 숙성도, 빈티지, 생산자의 인지도, 와인 생산비 등에 의하여 결정된다. (2) 와인의 가격 결정은 판매되는 장소 즉 매장 형태, 매장 위치, 매장 타겟 고객 성향 등에 따라 달라질 수 있다. (3) 와인을 취급하는 점포의 규모나 고객층의 선호 와인에 의하여 가격이 결정된다. (4.. 2024. 1. 7.
[새로운 발견 (ISO ESG 국제심사원) 양성과정] 3일간의 기적~!!! <1편> 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, 사용을 금합니다. 이를 어길 경우 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금을 받을 수 있습니다. [ 3일간의 기적 ] ● 1 일차 기본과정 1) ESG의 이해 및 경영 2) ESG 워싱 및 택소노미, ESG 금융 3) 탄소중립 및 온실가스 산정기준 ● 2 일차 전문과정 1) ESG 공시 및 공급망 실사/ 대응 2) 중대성 이해 및 평가 3) ESG 검증 및 평가인증/ K-ESG 진단평가 ● 3 일차 평가과정 1) ESG audit Skills 및 19011 Skills 2) ESG 심사 및 평가 보고서 작성 사례 3) 지속가능경영보고서 작성 제3자 검증 실무 실습 4) ISO 17024 ESG .. 2024. 1. 7.
'ISO 17024 와인 소믈리에' '나'에게 변화를~, 새로운 환경에 도전해보세요~!!! [ <PART Ⅰ> 국가 지역별 와인선정 6편 ] 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, 사용을 금합니다. 이를 어길 경우 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금을 받을 수 있습니다. [PART Ⅰ] 와인선정 품종별 와인 선정 1. 포도 품종별 특징 2. 신세계 와인생산국의 정의 1) 레드 포도 품종별 특징 2) 화이트 포도 품종별 특징 #바로가기# [ 국가 지역별 와인선정 5편 ] 'ISO 17024 와인 소믈리에' (나)에게 변화를~, 새로운 환경에 도전해보세요~!!! [ 국가 지역별 와인선정 5편 ] 'ISO 17024 와인 소믈리에' (나)에게 변화를~, 새로운 환경에 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, .. 2024. 1. 6.
[ <PART Ⅰ> 와인 선정 5편 ] 'ISO 17024 와인 소믈리에' (나)에게 변화를~, 새로운 환경에 도전해보세요~!!! 이 자료는 대한민국의 저작권 보호법이 적용되어 보호를 받고 있습니다. 승인 없이 무단 복제, 2차 배포, 사용을 금합니다. 이를 어길 경우 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금을 받을 수 있습니다. [PART Ⅰ] 와인선정 국가 지역별 와인 선정 1. 구세계 · 신세계 와인생산국의 정의 2. 신세계 와인생산국의 정의 1) 신세계 와인 생산국의 특징 (1) 미국 ② 오레곤 주 캘리포니아 북부 지역으로 와인 산지와 이어져 있다. 포도 재배 기후 조건은 남부와 북부가 서로 달라 생산되는 와인의 특징도 다르다. 남부 지역은 프랑스 보르도와 같은 기후를 보이며 북부 지역은 부르고뉴와 흡사하여 재배되는 품종은 프랑스 두 지역의 품종이 섞여 있고 혼합된 와인 특성을 보인다. ● 포도 품종 레드와인 : 까베르.. 2024. 1. 5.
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